８月のグルメのバトンはごほうびセレクション✨✨

今週は「福井市御幸【AK Corner】」を紹介💁

🍽️プレゼンター・タナカケイコさんの推しメニューは「クワクリン」
タイ南部の郷土料理で、レモングラスや生ウコンなど７～８種類のスパイスをふんだんに使っている。ハーブの香りとピリ辛のスパイスでひき肉を炒めていて、ごはんとの相性は抜群です。スパイスのパンチを生かすためにはある工夫が…？

🍽️店主・角明典さんのおすすめは「アイスチャイ」
クワクリンと一緒に味わいたいドリンク。スパイスの配合は企業秘密とのことですが…。本場の味に近づけている。チャイティーのために店を訪れるお客さんもいるそう。。

👀2025年8月のプレゼンター【フードディレクター・料理家 タナカケイコさん】ってこんな人
１００以上の飲食店のメニュー開発やコンサルティングの実績あり！FBCラジオの料理コーナー「ラジクック」でもおなじみの「ケイコ先生」です。