グルメのバトンは「あわら市二面【岩樹ベーカリー】」を紹介💁

🍽️プレゼンター・中村さんの推しメニューは「クロワッサン」
「バターの芳醇な香りとサクサク感があり、やみつきになる味」（中村さん）。外はサクッと、中はしっとりと。食べやすいサイズに仕上げています。一口かじると、小麦よりもバターの印象が強い一品。濃厚なバターは北海道産１００％のものを使っていて、「生地作り」「寝かせる」「焼き」と３日がかりで仕上げる手間暇がかかったクロワッサンなんです。

🍽️店主・岩﨑さんのおすすめは「パン・ド・ロデヴ」
「かみつづけてもらうと小麦の甘さがじわっと出てくる」（岩﨑さん）。長さや作り方で呼び名が変わるフランスパンですが、そのうちモチモチ食感が特長のパンです。生地はたっぷりの三時を含んでいて扱いが難しいため、職人の高いテクニックがそのまま表れるんです。どんな料理でも合わせれるパンで、自家製の酵母を使っているため１日４個限定。お早めに。


💁2025年6月のプレゼンター【あわら温泉清風荘 総料理長 中村淳太郎さん（Instagram:@awaraonsenseifuso）】
あわら温泉清風荘で、お客さんの目の前で楽しめる「劇場型ビュッフェ」を演出。日本調理師連合会の理事でもある、福井の食の伝道師です。