グルメのバトンは「坂井市三国町北本町【Umi Ringo】」を紹介💁
県内では珍しいりんごあめの専門店で、プレーン以外にも抹茶やシナモンなどの味があります。

🍽️中村さんの推しメニューは「キャラメルアーモンド」
「冷蔵庫で冷やしておいて、食後に食べるのが一番の幸せ」（中村さん）。細かくくだいたキャラメルとアーモンドをまとったりんごあめ。キャラメルは濃厚な味わいで、甘さに幅を持たせています。さらに、「バリバリ」から「バリボリ」食感へと食べ応えを増やす「アーモンド」もいいアクセントをきかせています。りんごの産地にもこだわっていて、青森県産のふじを使い、食感とジューシーさ・みずみずしさを意識しています。

🍽️店主・横山さんのおすすめは「バターミルク」
「いちごに練乳という感覚。私も個人的に好きだし、お客さんにも好評」（横山さん）。りんごあめにパウダー状にしたバターの雪を降らせる。甘酸っぱいりんごに対して、後味がさらりとしたミルクを使い、飽きがこないりんごあめに仕上げています。酸味がほどよくまろやかになり、甘さを最大限に生かすフレーバーです。


💁2025年6月のプレゼンター【あわら温泉清風荘 総料理長 中村淳太郎さん（Instagram:@awaraonsenseifuso）】
あわら温泉清風荘で、お客さんの目の前で楽しめる「劇場型ビュッフェ」を演出。日本調理師連合会の理事でもある、福井の食の伝道師です。