グルメのバトンは「あわら市温泉【とだや】」を紹介💁

🍽️中村さんの推しメニューは「ホルモンうどん」
「ペロッと食べられちゃう唯一無二のホルモンうどん」（中村さん）。もともとはホルモン焼きの「しめ」でしたが、去年10月からメニューに仲間入り。特製の甘辛いタレで仕上げた一品は、脂がほどよく落ちてうまみを堪能できる。野菜とうどんとホルモンのマリアージュを楽しめる。去年10月の将棋の竜王戦では、藤井聡太竜王が対局2日目の勝負めしでいただきました。

🍽️店主・戸田さんのおすすめは「ホルモンとわかどり」
ホルモンと鶏のモモ肉を特製ダレに漬け込んでいます。中央にはキャベツともやしの山がそびえる大満足の一品で、その野菜も必ずセットでついてきます。戸田さんのおすすめはさらにタレにつけること。甘辛い味付けにうまさが倍増して、はしがとまりません。


💁2025年6月のプレゼンター【あわら温泉清風荘 総料理長 中村淳太郎さん（Instagram:@awaraonsenseifuso）】
あわら温泉清風荘で、お客さんの目の前で楽しめる「劇場型ビュッフェ」を演出。日本調理師連合会の理事でもある、福井の食の伝道師です。