🍽️らむさんと母・まよさんの推しメニューは「生タン塩」🥩
うまみを最大限に生かすために、一度も凍らせずに冷蔵で仕入れています。職人の手によって、1枚ずつ手切りでカット。手切りにすることで、断面がきれいになり、うまみが流れにくくなるそうです。塩タレで味付けした厚さあるタン塩は、脂がジュワッと出てくるのも動画映えするポイント📸

🍽️韓国厨房セナラのおすすめは「和牛カルビ」
こちらももちろん職人技で手切りで提供！きめ細かな霜降りが美しいカルビは若狭牛と飛騨牛。うまみが強い若狭牛と脂さっぱりの飛騨牛を一皿で味わえます。新鮮な牛肉の甘みとうまみが一口で堪能できます☺️

💁2025年4月のプレゼンターは【インフルエンサー　らむさん】
Instagramで福井のグルメを発信していて、総フォロワー数は2万9000人。グルメの最新情報には目がない、福井の食を極めし「伝道師」
Instagramアカウント:@fukuieat