「ふくいのそばびと」の監修として書籍製作にご協力いただいたおろし蕎麦フリークでもある小栗昭彦さん。
監修者として、また福井のそばファンとして、今回の書籍を「まさにバイブル」と表現される小栗さんに、書籍の見どころと自宅でのそば打ちについて語っていただきました。
「ふくいのそばびと」楽しみ方
その道のプロが「ふくいのそばびと」の魅力や思いを語ります。
勝木書店SuperKaBoS新二の宮店 店長 清水俊浩さん
その道のプロが「ふくいのそばびと」の魅力や思いを語ります。
勝木書店SuperKaBoS新二の宮店 店長 清水俊浩さん