製麺業を経て昭和54年（1979年）開業。御年80歳を超えた現在はお孫さんも店に立つようになり、そば打ちを伝授。姉妹店『千成そば』は息子さんが運営しており、小坂さんが作り上げたおいしさを親子三代で継承している。

手打ち越前そば 千束そば
住所／敦賀市清水町1-20-8
電話／0770-23-1182
営業時間／
　月曜・金曜・土曜・日曜日11：00〜15：00、17：00〜20：00
　火曜・木曜日11：00〜15：00
定休日／毎週水曜日