東京でバーテンダーを経て敦賀に帰郷。伯父でそば打ち名人の安久義二さんに学び、そば店で修業を積んで令和3年(2021年)7月に開業。古道具屋で「松に鷹」の飾り障子に一目ぼれし、店名に。店のシンボルにもなっている。
マツニタカ
住所/敦賀市相⽣町14-28-2
電話/0770-36-4877
営業時間/11:00〜17:00
そばは14:00まで(※そばが無くなり次第終了)
金曜のみ夜も営業(L.O.18:00〜21:00)
定休日/毎週火曜日
「ふくいのそばびと」エリア別
書籍で掲載しているお店をエリア別で紹介。
福井、坂井・あわら、丹南、奥越、嶺南をエリア別で検索できます。
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