明治4年(1871年)創業、150年続くのれんを守る4代目。現在は5代目の良太郎さんと作業を分担。正治さんは製粉と生地づくり、良太郎さんは延ばしと麺切りを担当。令和3年(2021年)秋から十割おろしそばを提供。今も新しい味への挑戦を続ける。   

手打そば 森六
住所／越前市粟田部町26-20
電話／0778-42-0216
営業時間／平日11:00〜14:00、土・日曜日・ 祝日11:00〜15:00
定休日／毎週月曜日、第3火曜日(祝日の 場合、翌日休)
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にお電話でご確認ください。