ダンスホールを経営し、その後、繊維会社でトラックの運転手をしていたという経歴を持つ。もともと好きだったそばの店を開く決意をし、修業を経て開店。それまでは趣味人だったが、今はそば一筋。遊ぶ間を惜しんでそばに打ち込んでいる。
そば処 まどか
住所／坂井市丸岡町下安田 6-10-5
電話／0776-66-8348
営業時間／11:00〜17:00
定休日／毎週水曜日
「ふくいのそばびと」エリア別
書籍で掲載しているお店をエリア別で紹介。
福井、坂井・あわら、丹南、奥越、嶺南をエリア別で検索できます。
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