製造業に従事し、趣味でそば打ちを開始。木村 敬氏の美しい所作に一目惚れし、習いながら技術を磨く。平成19年（2007年）全日本素人そば打ち名人大会で準名人となり、翌年開業（週末限定）、二足の草鞋を履く。現在は本業、平日も営業開始。

石挽き蕎麦　好太郎
住所／勝山市鹿谷町保田98-7-2
電話／0779-89-2415
営業時間／
　平日11：00～15：00
　土・日曜日、祝日11：00～15：00、17：00～20：00
定休日／毎週火曜・水曜日