「ふくいのそばびと」エリア別
書籍で掲載しているお店をエリア別で紹介。
福井、坂井・あわら、丹南、奥越、嶺南をエリア別で検索できます。
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『蕎麦切り 彦兵衛』店主 吉岡昌彦さん
「お酒とそばを楽しんでほしい」と1988年に開店した彦兵衛。店主の吉岡昌彦さんは、「製粉」がそば作りで最も大切な工程だと話します。香りやのど越し良く、多くの人を虜にする彦兵衛のそばの魅力に迫ります