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あぐラジ あぐラジ
2022.05.10(火)

「越冬ネギ」と「山椒」

今回の話題は「越冬ネギ」と「山椒」

「越冬ネギ」は福井県奥越地方でこの時期いただける「青ネギ」と「白ネギ」です。
この時期はネギの生産量が少ない時期ですが、徹底した品質管理のもと越冬ネギを 生産できているそうです。県内量販店で並んでいるので福井の奥越産のネギを ご賞味ください。

「山椒」は、福井県の嶺南地域で生産され主に滋賀県に出荷さえます。
山椒と言えばウナギにかけるというイメージですが、その山椒は乾燥させてすりつぶしたもので、福井県で生産されている山椒は生です。主に川魚を煮るときに入れるものでお隣滋賀県では、福井県産のものが重宝されているとか。
数は多くないので量販店などで見つけたときは地元の味を堪能してみてはいかがですか?
2022.05.10(火)

「越冬ネギ」と「山椒」

今回の話題は「越冬ネギ」と「山椒」

「越冬ネギ」は福井県奥越地方でこの時期いただける「青ネギ」と「白ネギ」です。
この時期はネギの生産量が少ない時期ですが、徹底した品質管理のもと越冬ネギを 生産できているそうです。県内量販店で並んでいるので福井の奥越産のネギを ご賞味ください。

「山椒」は、福井県の嶺南地域で生産され主に滋賀県に出荷さえます。
山椒と言えばウナギにかけるというイメージですが、その山椒は乾燥させてすりつぶしたもので、福井県で生産されている山椒は生です。主に川魚を煮るときに入れるものでお隣滋賀県では、福井県産のものが重宝されているとか。
数は多くないので量販店などで見つけたときは地元の味を堪能してみてはいかがですか?