ビルの1階に暖簾を出す「鮨櫂」



湘南boyの大将が魚を追いかけ・・・辿り着いたのは、 奥さんの故郷『金澤』
金箔を背負って粋に握ってくれました。
こちら、流行りのネタケース。



大将が、毎朝近江町市場プロ御用達の店舗で仕入れた「 厳選最高新鮮」なネタが並んでます。


先付けは、鰹を添えたサラダ。



握りはプリップリな甘海老からスタート。



コリッとしたヒラメ平目、身が透き通った可憐なサヨリ、金澤鮨で欠かせない梅貝、大好きなトロは炙りで、母の好きだったコハダ等等有って・・・






来た〜トロ。雲丹はこんな風に登場。肉厚椎茸「石川の香」、外せないトロ鉄火。





手作りデザートで・・・・・御馳走様でした。

4月４日 あんぱんの日

だったのですが、獣神サンダーライガーさんがお越しくださったので、ファンTシャツを着せてもらいました。




11日 ガッツポーズの日

そうです、あのガッツ石松さんがWBC世界ライト級タイトル戦で、日本人初ライト級王座を奪取した際に
ファンに向かって両手のこぶしを天高く掲げました。
前からこのポーズは有りましたが、改めて名称がついた、という説があります。
そこで、ボクシングスタイルでした。




18日 良い歯の日

歯科医に見えますか？「８0２0運動」推進してます。８０歳になっても２0本自分の歯がありますように！
自分の歯で食べる楽しみが続きますように！






25日 世界ペンギンデー

南極に有るアメリカの基地に毎年のようにアデリーペンギンが姿を見せるのがこの日だそうです。この日の私はペンギンでした。

GWいかがお過ごしですか？

今日の福井市大和田はお昼過ぎから青空も見えているそうですね。


さてさて今回は先日行ってきたランチを。
沢山写真を撮りました。

外環状線を金沢港に向かい、閑静な住宅街に有るのが『寿し肴 菊屋』さん。



稀に見るイケメン大将ハニカミながら握ってくれます。


こんなお茶目な時計に、大将の遊び心が感じられて楽しかったです。




「ワサビ少な目、シャリ多目」と言う 私のワガママオーダーに、
やはりハニカミながらも対応してくれたのですが・・・・・・

「わからなくなって来ました。」とその戸惑いがシャリの大きさに出る可愛らしい大将なのです。

春を感じさせてくれる蛍烏賊、サヨリ、プリップリの蒸し牡蠣。





のどぐろ、烏賊、甘エビ、生鯖、ガス海老、バイ貝、大好きなトロに煮穴子でコース終了・・・・・でしたが








追加で、これまた大好きなトロ鉄火にイクラ、雲丹、鮪の漬けと行き、又々大好きな鰻で終了。






蜜柑の自家製シャーベットで満腹＆満足。御馳走様でした♪




日中はあたたかいですが、夜は冷えますので
風邪などに気を付けてお過ごしくださいね。