1人分　393kcal

材料（4人分）

• 米　２合
• ゴボウ　１本
• 牛肉　２００ｇ
• 塩こうじ　大さじ３〜４
• ゴマ油　大さじ１
• 水（ゴボウの漬け汁）　３６０ｍｌ

つくりかた

1. 米は洗っておく。
   
2. 牛肉は適当な大きさに切り、塩こうじ大さじ１ほど加えて揉みこんでおく。
   
3. ゴボウはささがきにし、水にさらす。（ゴボウの漬け汁をとっておく）。
   
4. ゴマ油をでゴボウと牛肉を炒め、残りの塩こうじを加える。
   
5. 鍋に米と分量の水（ごぼうの漬け汁）を入れ、具をのせて炊く。
   

• いつもは捨ててしまうごぼうの漬け汁を使って、栄養を無駄なく摂りましょう。